Bonjour à tous,
Voici l’offre de la semaine 🌱Du bio, du local dès que possible, et toujours du goût & du sens.
📢 Infos de la semaineCette semaine, toujours le pain de Marin, artisan boulanger de la boulangerie de la cathédrale à Rodez, qui assure le relais durant les congés des Épis du Terral !
🥕 Les légumes de la semaineLe printemps s'installe dans l'assiette avec des asperges, des courgettes, du fenouil, des artichauts, des radis, des salades, des blettes, des betteraves, et toujours des endives, des épinard, des choux (cabus et raves), des oignons, des patates douces, de l'ail… Il faut aussi profiter des tous derniers légumes à soupe : carottes, pommes de terre, poireaux et butternut.
🍎 Les fruitsAvocats, pommes Swing, kiwis, pruneaux et noix. Une petite nouveauté : de délicieuses bananes, petites et très goûteuses!
🍌 Des bananes chez BOXAQUI ? Oui… et on vous explique pourquoi : Elles viennent d’une coopérative engagée aux Îles Canaries, et sont cultivées en agriculture biologique. Un fruit qui ne pousse pas chez nous… mais que nous consommons tous. Chez BOXAQUI, nous sommes producteurs, mais aussi consommateurs. Et comme beaucoup d’entre vous, nous en mangeons aussi ! Alors, comme pour les agrumes ou les avocats, nous les avons choisies le plus proche et le plus engagé possible 👉 Local, sinon éthique.
🥳 Les pépites localesLes fromages d’Angèle 🧀Grisou, Goutal, Espial et fromage râpé !
Le houmous de la ferme de HyarsTartiné sur un pain complet aux céréales de la boulangerie de la cathédrale, si vous ne l'avez pas goûté c'est à tester d'urgence !
🍽 Inspiration de saison
Prenez le temps de découvrir la recette proposée ci-dessous 👇
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À très bientôt,
Toute l’équipe de BOXAQUI 🌱